De culinaire parel in een mergelgrot
Valkenburg is een mergelstadje, met mergelgroeven. In de Daelhemergroeve is sinds 2017 een hoogwaardig restaurant gevestigd, naast de al 100 jaar bestaande modelsteenkolenmijn. Het restaurant is de nieuwe gastronomische telg van de locatie die al jaren als geliefde trouw- en feestlocatie wordt gebruikt. Het restaurant is ook mede-initiator van D’r Moostuin, de eigen biologische groenten-, fruit- en kruidentuin in Berg en Terblijt.

De chef selecteert alles wat op het bord komt met liefde en nauwkeurigheid: “We gebruiken naast eigen groenten veel producten uit eigen streek, selecteren alleen het beste vlees en de meest verse vis en serveren enkel biologische wijnen en lokale vruchtensappen. We zijn Brand proeflokaal en hebben dus ook alle bijzondere bieren van deze Limburgse brouwer in huis voor mooie bier-spijscombinaties”.

De menukaart wisselt acht keer per jaar en gaat mee met de seizoenen. Daelhemergroeve is genieten van pure smaken in een smaakvolle, ondergrondse locatie: een unieke beleving.

Toon alle openingstijden
  • Maandag12:00 - 16:00
  • Dinsdag12:00 - 16:00
  • Woensdag12:00 - 16:00
  • Donderdag12:00 - 23:00
  • Vrijdag12:00 - 23:00
  • Zaterdag12:00 - 23:00
  • Zondag12:00 - 23:00