De signatuur van Robert Levels
De Euregio Maas-Rijn is rijk aan culinaire ingrediënten. Chef-kok Robert Levels en zijn team maken daar dankbaar gebruik van en haken daarbij in op de seizoenen. Het “Limburgs Menu” spreekt boekdelen.
U proeft wat u in de omgeving waarneemt, inclusief de kruiden uit de eigen tuin.

Limburg heeft vele kastelen. Kasteel Vaalsbroek, met zijn park, hotel en watermolen is één van de paradepaarden, inclusief de grote tuin en park. Het eeuwenoude kasteel is geliefd voor seminars en feesten, maar ook voor kasteeldiners en buitenbarbecues. Een wandeling door de tuinen kan daar deel van uitmaken.

In het nieuwe kasteelrestaurant worden op gezette tijden diners in buffetvorm gepresenteerd. In het luxe hotel ernaast, gebouwd in de jaren ’80, bevinden zich het aangename restaurant “In de Oude Watermolen” en een mooie bistro. Chef Robert Levels heeft zijn sporen verdiend in meerdere sterrenzaken. Zijn signatuur proeft u terug in elk gerecht, van amuse tot dessert.

Toon alle openingstijden
  • Maandag18:00 - 23:00
  • Dinsdag18:00 - 23:00
  • Woensdag18:00 - 23:00
  • Donderdag18:00 - 23:00
  • Vrijdag18:00 - 23:00
  • Zaterdag18:00 - 23:00
  • Zondag18:00 - 23:00